Æggekage

Ingredienser

 

  • 8 æg
  • Lidt mælk
  • Salt
  • Peber
  • Basilikum
  • Cayenne peber
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 forårsløg
  • Evt. lidt purløg til pynt
  • 8-10 små tomater skåret i halve
  • 2 søde kartofler
  • 1/2 rød peber
  • Serranoskine

 

Fremgangsmåde

Æg og mælk piskes sammen med krydderier og bagepulver. Resten af ingredienserne tilsættes. Steges på panden til æggemassen sætter sig. Serranoskinke lægges på og æggekagen bages færdig i ovnen i ca. 15 min. ved 175 grader.

Pyntes med friske tomater og forårsløg eller purløg.