Linse-spinat pandekager

Ingredienser

 

 

Fremgangsmåde

Spinaten skylles og blendes i olie, krydre med salt, peber og cayenne peber. Tilsæt melet, æg og mælk. Massen piskes godt igennem og smages til med salt og peber. Pandekagerne steges på panden i lidt rapskimolie. Denne opskrift giver 4 store pandekager.

 

I denne linse-spinat pandekage har vi lavet nedenstående fyld (du kan vælge dit ynglingsfyld til din pandekage og variere den):

  • Hellefisk
  • Kikærter
  • Søde kartofler
  • Blomkål
  • Broccoli
  • Squash 

 

Til dressing har vi lavet denne lækre creme fraiche dressing:

  • Creme fraiche
  • Citronsaft
  • Ramsløg
  • Balsamico eddike
  • Salt og peber